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蛤蜊杂蔬羹

收录时间：2021-11-18 13:20:29 热度：1701℃

蛤蜊杂蔬羹的做法

1张图片

“ 蛤蜊性味咸、寒。

含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、尼克酸、碘等成分。

蛤蜊的功效：滋阴、利尿化痰、软坚散结。适用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积、崩带、消渴、癖块等症。 ”

食材明细

主料

蛤蜊带壳一碗

辅料

绿豆芽 一把
笋尖丝 适量
香干适量
葱花适量
姜丝适量

配料

植物油 一勺
料酒适量
食盐一茶匙差点
白胡椒粉 适量
水淀粉 适量

美食特点

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蛤蜊杂蔬羹的做法步骤

1
蛤蜊，带壳一碗
2
笋尖丝，少许香干，少许
3
绿豆芽，一把
4
蛤蜊冷水下锅，放一些姜丝和半勺料酒
5
烧开蛤蜊开口就关火
6
剥出蛤蜊肉，加一些煮蛤蜊时上面的汤，下面的不要了，怕有沙。
7
香干、笋丝、绿豆芽切成小粒
8
兑一些水淀粉备用
9
坐锅热油一勺，下香干绿豆芽笋丁炒
10
加大半茶匙盐后，倒下蛤蜊和汤
11
加少许白胡椒粉
12
加水淀粉，边加边用铲子轻推
13
大滚后撒入葱花即可
14
出锅盛入汤碗

菜谱标签：羹类家常菜汤羹汤羹老人早餐夏季食谱

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