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带烧烤味的新奥尔良平底锅煎肉

收录时间：2021-11-18 13:18:14 热度：4925℃

带烧烤味的新奥尔良平底锅煎肉的做法

1张图片

“ 我家小朋友说，这煎肉，有烧烤的味道，不似其他做法，有肉的腥味，且非常嫩。肉，我用的是猪外脊肉，用新奥尔良烤肉料来腌渍，最后又加入了孜然粉，难怪他喜欢。 ”

食材明细

主料

猪外脊肉 350克

辅料

食用油 适量

配料

新奥尔良烤肉料 适量
盐适量
孜然粉 适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

带烧烤味的新奥尔良平底锅煎肉的做法步骤

1
将外脊肉切成约3到4毫米的片，用刀背拍几下。
2
新奥尔良烤肉料加少许盐用温水调开。
3
将肉片放入，抓匀至料汁基本被肉吸收，经常翻动按摩一下，腌制半个小时或更长时间。
4
平底锅烧热，抹少许油，放入腌制好的肉片。
5
煎至肉发白熟透。
6
撒孜然粉出锅即可。

制作小窍门

1、肉可选外脊肉或里脊肉，但一定要用刀拍几下。
2、新奥尔良烤肉料个人觉得有点淡，所以我又加了点盐。
3、煎肉时不必放很多油，煎的过程中会有水份和油渗出。
4、出锅后可根据自已的喜好撒调味粉。

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童 BBQ 秋季食谱冬季食谱快餐午餐

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