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蛋浇虾仁豆腐

收录时间：2022-11-17 21:54:39 热度：7854℃

蛋浇虾仁豆腐的做法

3张图片

“ 这道菜的特点是又鲜又嫩，营养丰富。嫩嫩的内脂豆腐和鲜鲜的虾仁，出锅前再浇上蛋液，成品口感有点像羹，和饭一起拌着吃也很不错，值得一试哦。 ”

食材明细

主料

速冻虾仁 适量（当然鲜虾仁更好）
内脂豆腐 适量
鸡蛋适量

辅料

胡萝卜 适量
葱适量（换成青豆也不错）

配料

糖适量
胡椒粉 适量
盐适量
蚝油适量（没有可不用）
料酒适量
芝麻油 适量

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋浇虾仁豆腐的做法步骤

1
原料图。鸡蛋一个打好，胡萝卜切小丁，虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌，内脂豆腐备用。
2
把内脂豆腐取出放在盘中，用刀切成小块，很容易切碎，没关系，不影响口感。
3
锅内放油，油热后，放胡萝卜丁稍炒。
4
加入腌好的虾仁稍炒。
5
加入豆腐继续炒。
6
加适量盐、糖、蚝油。
7
最后出锅前浇入蛋液，用炒勺划动至蛋液凝固。
8
撒上适量葱花，浇几滴芝麻油即可。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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