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收录时间:2022-12-28 00:44:08      热度:1625℃
主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法

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这是一道主副食兼有的美食,玉米饼经过炸制以后外酥里嫩,再配以咸蛋黄非常好吃。

食材明细

主料
  • 玉米饼 2个
  • 豌豆 200克
  • 咸鸭蛋黄 4个
辅料

美食特点

主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤

  • 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:1
    1
    将咸鸭蛋黄蒸熟,然后加少许清水碾成泥备用。
  • 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:2
    2
    玉米饼切成1厘米见方的粒。
  • 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:3
    3
    豌豆洗净,用适量干淀粉拌匀(防止在炸的过程中溅油,沾了干淀粉后豌豆表面较粗糙,更容易使咸鸭蛋黄包裹住豌豆,这样比较好入味)。
  • 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:4
    4
    锅中倒入植物油,烧至8成热,将玉米饼粒放入油锅中炸至表面变色,捞出,沥油。
  • 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:5
    5
    再将豌豆粒也放入油锅中略炸(约半分钟即可),捞出,沥油备用。
  • 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒入2大勺植物油,下葱末爆香,再下咸鸭蛋黄炒散。
  • 主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:7
    7
    然后将炸好的玉米饼粒和豌豆粒倒入锅中翻炒,均匀的裹上咸蛋黄。加适量盐和鸡精调味即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   秋季食谱  

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