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收录时间:2024-05-24 18:38:21      热度:5361℃
阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法

  1张图片

自己是做卤菜行业的刚进来看看也有好多对自己有帮助的 自己分享下自己的烧菜心得我相册里有几张简单照片 基本我们有大概60种的菜 没心思去拍 也许好多个别家庭不好做出来 因天天早上太早了没时间去拍 简单的制作方法跟大家简单讲诉一下吧 我这边江南口味 可能偏甜点 简单上个虎皮鸡脚吧

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
  • 适量
  • 糖稀 适量
辅料
配料

美食特点

阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤

  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡爪
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:2
    2
    水里泡一下化冰。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:3
    3
    半盆水,倒入糖稀2两左右,我们都是一勺子。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:4
    4
    捞出来控水。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:5
    5
    烧油。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:6
    6
    油热后倒入。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:7
    7
    大火开炸,时间要看火的大小,一般鸡脚的也可以说是食指吧,掰着自己手看看哪个是食指,呵呵。油把它炸空就可以了。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:8
    8
    再炸。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:9
    9
    炸好就这颜色。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:10
    10
    放入接好凉水的桶里泡数分钟,充分吸水吸满了就可以了。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:11
    11
    放在桶里等待吸水。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:12
    12
    香料,简单的香料。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:13
    13
    然后捞出放卤汤里煮,你们可能没有卤汤,但自己也可调汤,就刚才那几种料,红烧的没事,香料多少讲究不是很大,鸡脚倒入自己调好的汤,根据个人所爱放各种调料,大火烧开后小火闷20分钟就可以享用了。祝你们成功。
  • 阳阳熟食 秘制 虎皮鸡爪的做法步骤:14
    14
    鸭头拿来装饰的,不吃这东西,鸭头上的毛还没处理。因一锅汤里面给出来的,所以就打出来两个,相册有照片,有看上想吃的请说,有空帮你们说说怎么去烧 希望你们喜欢。
菜谱标签: 小吃   小菜  

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