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脆皮肉炒荷兰豆

收录时间：2022-11-25 16:18:06 热度：4291℃

脆皮肉炒荷兰豆的做法

1张图片

食材明细

主料

荷兰豆 200克
脆皮猪肉 少许

辅料

葱适量
姜适量
油少许
盐少许
花椒面 少许
酱油 2滴

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

脆皮肉炒荷兰豆的做法步骤

1
脆皮猪肉一小块，葱、姜
2
脆皮猪肉切成薄片，葱、姜切丝
3
荷兰豆洗净
4
荷兰豆焯水，水中加少许盐和几滴油，水开2-3分钟后，捞出冲凉水，沥干待用
5
锅内放油加热，放葱姜，加花椒面，放肉后煸炒
6
滴入两滴酱油，翻炒
7
放荷兰豆和盐
8
快速翻炒出锅
9
装盘

制作小窍门

1.猪肉加调料煮熟后，沥干水分，入油锅炸至金黄，猪皮就脆哏的
2.荷兰豆焯水，水中加少许盐和几滴油（目的是让豆子保持更亮的绿色），水开2-3分钟后，一定要煮熟，不熟的容易引起中毒
3.翻炒速度要快，火候要大

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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