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收录时间:2022-12-02 20:29:23      热度:9490℃
紫薯蜜豆吐司的做法

  2张图片

加了炼乳里面,奶香味十足~

食材明细

主料
  • 高粉 178g
  • 110g
  • 即发酵母 3g
辅料
配料

美食特点

紫薯蜜豆吐司的做法步骤

  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:1
    1
    制作馅料,将调料里面的材料全部混合,搅拌均匀。
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:2
    2
    制作中种面团,将主料里面的材料混合,发酵至2~3倍大
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:3
    3
    将发酵好的中种面团撕成小块,加入主面团(配料的材料,黄油除外)中,揉至光滑后再加入黄油,继续揉摔出薄膜
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:4
    4
    揉好的面团,分成3个,滚圆,松弛25分钟
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:5
    5
    取一小团,擀成牛舌状,然后往上卷起
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:6
    6
    90度转过来,再次擀长
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:7
    7
    铺上一层紫薯蜜豆馅,往上卷起
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:8
    8
    放入土司模内,发酵
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:9
    9
    发酵至8分满的时候,刷上鸡蛋液
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,下层,180度,40分钟(15分钟的时候表面上色了,盖上一层锡纸)
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:11
    11
    烤好后取出晾凉
  • 紫薯蜜豆吐司的做法步骤:12
    12
    很松软的哦~
菜谱标签: 烘焙   老人   早餐   下午茶  

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