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墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称,鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。 ”
食材明细
美食特点
墨鱼仔烧蛋的做法步骤
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墨鱼仔洗净,开水锅里加点料酒、盐焯烫十几秒捞出。
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制作小窍门
1.鹌鹑蛋熟后立即捞出加入凉水里面,这样不仅容易去壳,而且剥
出的蛋表面也比较完整光滑;
2.墨鱼仔在焯水的时候时间不要太长,控制在一分钟之内以免太老