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收录时间:2024-06-25 02:51:30      热度:576℃
攸麦面条的做法

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攸面是由攸麦加工而成的面粉。攸面主要含有碳水化合物,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质,及大量的植物纤维,维生素B1、B12等,具有降血糖、补充钙质等功效。用攸面做的攸麦面条,浇入料汁、口感筋道、滑爽韧弹。

食材明细

主料
  • 攸麦粉 250g
  • 开水 适量
料汁
调料
  • 2g(和面中)

美食特点

攸麦面条的做法步骤

  • 攸麦面条的做法步骤:12
    1
    现炒的芝麻,吃攸面时撒一点。
  • 攸麦面条的做法步骤:11
    2
    蒸攸面之前炸的芝麻辣椒油。
  • 攸麦面条的做法步骤:10
    3
    晾凉的料汁,吃面时舀上几勺拌之。
  • 攸麦面条的做法步骤:9
    4
    将调好的料汁晾凉(也可生调料汁)。
  • 攸麦面条的做法步骤:8
    5
    将切好的攸面条放入盘中,将切好的黄瓜丝、蒜碎、芝麻辣椒放入攸面上。
  • 攸麦面条的做法步骤:7
    6
    将饼皮切成条状。
  • 攸麦面条的做法步骤:6
    7
    每蒸好一张将其取出,均匀刷一层油防沾,全部蒸好。
  • 攸麦面条的做法步骤:5
    8
    蒸6分钟。
  • 攸麦面条的做法步骤:4
    9
    锅中水烧开放入屉上。
  • 攸麦面条的做法步骤:3
    10
    分成4个剂子,将其中一个擀成长方型薄厚均匀的饼。
  • 攸麦面条的做法步骤:2
    11
    反复揉搓3分钟成光滑的面团,放盆中盖盖子静置一下。
  • 攸麦面条的做法步骤:1
    12
    用烧开的水将面烫1/2。
本次制作《攸麦面条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 面条  

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