菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤牛肉

卤牛肉

涛声依旧爱美食

收录时间：2024-06-23 14:11:23 热度：9810℃

卤牛肉的做法

1张图片

“ 一日三餐，简单美味。 ”

食材明细

主料

牛腱子肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
茴香适量
香叶适量

调料

生抽适量
老抽适量
豆瓣酱 适量
辣椒干 适量

美食特点

香辣口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤牛肉的做法步骤

1
可以加点芝麻油，黄瓜，花生米，香菜，一道凉拌牛肉完成了。
2
晶莹剔透的卤牛肉。
3
放入冰箱。
4
自然冷却。
5
去除杂质，大火烧开，小火卤40分钟。
6
大火烧开。
7
加点五香粉。
8
加点辣椒粉。
9
有点淡（个人口味不同，因人而异）。
10
加冰糖。
11
加入适量的水（水要一次性加满）。
12
高压锅加桂皮，香叶，八角，茴香，半个洋葱。
13
入冰箱冷藏三小时。
14
搅拌一起。
15
生抽五勺。
16
老抽一大勺。
17
豆瓣酱三勺。
18
加入香料入味。
19
扎孔入味。
20
加盐冲洗，浸泡三小时血水。
21
准备牛键子肉。

制作小窍门

水要一次性加满，咸淡因人而异

本次制作《卤牛肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

清热解毒节日习俗美白温州菜慕斯香港美食奶油蛋糕补碘保湿粽子滋阴云南菜下午茶米饭淮扬菜汤类纸杯蛋糕米