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酸梅排骨
酸梅排骨
宸·羽
收录时间:2024-09-25 01:23:44 热度:5836℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
咸酸梅
2颗
炒芝麻
少许
调料
油
适量
盐
适量
酱油
1勺
老抽
半勺
米醋
1勺
冰糖
20g
淀粉
半勺
蚝油
1勺
美食特点
酸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸梅排骨的做法步骤
1
成品。酸甜开胃。
2
撒上白芝麻点缀。
3
时间到,收收汁出锅。
4
倒入清水,没过排骨,焖煮15~20分钟。
5
加入半勺老抽提色。
6
再放入咸酸梅、冰糖和米醋。
7
放入葱姜蒜炒香。
8
煎至两面焦黄。
9
起锅烧油,排骨入锅煎。
10
咸酸梅去核,碾压成泥。
11
咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜,备用。
12
用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。
13
排骨用盐和面粉抓洗干净。
本次制作《酸梅排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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