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黄焖鸡（甜辣版）

收录时间：2025-02-07 15:01:29 热度：9099℃

黄焖鸡（甜辣版）的做法

1张图片

“ 可口美味，便于上手。 ”

食材明细

主料

鸡肉 50块
甜椒 5只

辅料

香菇 20个
土豆 15个

调料

老抽 1勺
鸡精 1匙
食用油 1勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
神级难度

黄焖鸡（甜辣版）的做法步骤

1
倒入泡香菇的水，没过食材。加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。大火烧开后转小火焖煮20分钟，再放入土豆块焖煮10分钟。最后放入青红椒块，翻炒均匀，大火收汁即可。
2
锅中倒入适量清水，放入姜片、料酒，将浸泡好的鸡块冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出冲洗干净，沥干水分备用。-起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。加入鸡块翻炒至变色，放入香菇继续翻炒。倒入泡香菇的水，没过食材。加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
3
将鸡腿剁成小块，冷水浸泡2小时，泡出血水。香菇洗净，泡发后对半切开。泡香菇的水不要倒掉。土豆去皮，切成小块。青红椒切块备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段。

制作小窍门

黄焖鸡的做法有很多种，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

本次制作《黄焖鸡（甜辣版）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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