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鱼片蒸蛋

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收录时间：2025-02-07 15:05:50 热度：3348℃

鱼片蒸蛋的做法

5张图片

食材明细

主料

鲈鱼鱼片 适量
鸡蛋适量

辅料

葱花适量

调料

花生油 适量
薄盐生抽 适量
玉米淀粉 适量
蛋清适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鱼片蒸蛋的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
加入薄盐生抽和适量花生油即可。
5
将鱼片蒸断生。
6
鱼片放到蒸蛋上。
7
鸡蛋蒸至定型。
8
盖上大火蒸，时间取决于你用的碗具和鸡蛋的量。
9
锅中水烧开放入鸡蛋液。
10
将蛋液过筛到碗里。
11
加入蛋液同等份量的清水，（鸡蛋和清水比例1:1）搅拌均匀。
12
碗中打入鸡蛋。
13
加入适量花生油抓匀备用。
14
将鱼片抓拌至起胶。
15
一个蛋清。
16
加入玉米淀粉。
17
切好的鱼片清水冲洗一下。
18
鲈鱼洗净取肉切薄片。

本次制作《鱼片蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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