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麻酱花卷
麻酱花卷
宸·羽
收录时间:2024-06-23 13:42:08 热度:3788℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
酵母粉
3g
调料
芝麻酱
1勺
酱油
1勺
五香粉
少许
盐
少许
炒芝麻
5g
清水
160g
糖
10g
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
麻酱花卷的做法步骤
1
成品。
2
成品。
3
蒸15分钟左右关火,焖5分钟再开盖。
4
放入锅里,二次发酵15分钟后开大火蒸。
5
底部捏紧即可。
6
用筷子按压。
7
两块叠在一起。
8
切成小段。
9
再从中间对折。
10
两端面皮对内折。
11
表面依次撒入五香粉、盐、面粉、芝麻。
12
用刮刀刮平。
13
倒入麻酱。
14
擀成薄一点的大面皮。
15
和成光滑的面团。
16
发好的面放入案板。
17
和匀。
18
一勺芝麻酱,一勺酱油。
19
加入适量的清水和成面团,放至一旁,发酵30~60分钟。
20
面粉里加入酵母粉和糖。
本次制作《麻酱花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
馒头花卷
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