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菠萝咕噜排骨
菠萝咕噜排骨
_蒍鉨变乖々
收录时间:2025-02-08 15:21:58 热度:1483℃
5张图片
食材明细
主料
肋排
适量
辅料
菠萝
适量
调料
花生油
适量
小酥肉粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
番茄酱
适量
白醋
适量
白糖
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
菠萝咕噜排骨的做法步骤
1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
大火快速翻炒收汁,让排骨均匀裹上酱汁即可。
5
放入菠萝。
6
放入炸好的排骨。
7
将酱汁倒入锅中煮开至浓稠。
8
碗中加入番茄酱,玉米淀粉,白糖,白醋,加入适量清水搅拌均匀。
9
锅中油温升高后把排骨下锅复炸几秒后捞出。
10
小火将排骨炸定型后捞出。
11
锅中热油把排骨下锅。
12
排骨均匀裹上面糊。
13
小酥肉粉加入鸡蛋,搅拌均匀成酸奶状的面糊。
14
菠萝切小块后用盐水浸泡着备用。
15
抓拌均匀加入适量花生油锁住水份,腌制入味。
16
排骨加入生抽,蚝油,玉米淀粉。
17
猪肋排改刀切块抓洗干净。
本次制作《菠萝咕噜排骨》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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