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炸藕盒

收录时间：2025-03-23 11:04:45 热度：9797℃

炸藕盒的做法

1张图片

食材明细

主料

藕适量
肉馅适量

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量
面粉适量

调料

油适量
十三香 适量
生抽适量
香油适量
鸡精适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸藕盒的做法步骤

1
成品图。
2
耦盒外酥里香，口感鲜嫩可口。
3
第二遍复炸，油温烧热炸30秒，耦盒捞出。
4
耦盒第一遍炸熟，捞出。
5
锅里适量油，六成油温下锅炸耦盒。
6
耦盒放入面糊里，表面都裹满面糊。
7
玉米淀粉100克，面粉50克，鸡蛋一个，盐少许，清水适量，顺一个方向搅拌均匀，加入少许油，调成酸奶糊状即可。
8
藕片中间夹入适量肉馅，全部做好，备用。
9
肉馅选择猪前槽肉七分瘦三分肥，肉馅适量，加入适量的盐，香油，十三香，鸡精，鸡蛋一个，淀粉少许，葱花适量，姜水少许，油适量，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。
10
藕片用清水洗出淀粉，冷水下锅焯烫去生味，捞出，过凉水，控干水分备用。
11
藕切薄片，两片一组，不要切断。
12
制作方法:藕去皮洗净干净，备用。
13
成品图。

本次制作《炸藕盒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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