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抹茶慕斯蛋糕

收录时间：2025-03-23 11:11:58 热度：1265℃

抹茶慕斯蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

奶油 250克
牛奶 100克

辅料

吉利丁 10克
奥利奥 80克
酸奶 205克

调料

白糖 50
抹茶粉 4克
黄油 40克

美食特点

原味口味
冷冻工艺
数小时耗时
简单难度

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1
夏日午后来一份非常清爽可口！
2
漂亮！入冰箱冷藏4个小时，最后用热毛巾擦拭模具，脱模即可！
3
最后用竹签在糊糊表面不规则的转动，便成了大理石舞。
4
取出刚才活底慕斯蛋糕模具，两份糊交替倒入模具中。
5
一份是加了抹茶的慕斯糊，一份没有加抹茶的慕斯。
6
将糊分成两份，一份加抹茶液，一份不加。
7
用硅胶铲搅拌好。
8
再把打发好的奶油倒入刚才加入吉利丁的牛奶中。
9
奶油用电蛋打蛋器搅成浓酸奶状。
10
倒入另一份牛奶中，将其过筛一遍口感会更细腻。
11
五十里抹茶粉4克。
12
将酸奶也倒入才加入吉利丁的牛奶中拌匀。
13
安慕希原味酸奶一盒205克。
14
一份加入泡软的吉利丁，牛奶是热的将其搅拌化开。
15
把牛奶平分两个碗中。
16
牛奶100克中倒入白糖50克上电煮锅加热至微微冒泡。
17
吉利丁片15克用冷水泡软。
18
准备好以上食材。
19
放入活底慕斯模具中压平，入冰箱冷藏半小时以上。
20
黄油用微波炉熔化，倒入奥利奥中拌匀。
21
奥利奥碎80克打成粉沫。

制作小窍门

奶茶粉可以根据个人的口味加，我只加了四个克，其他的一些博主是说可以加10g，可以根据个人口味加！

本次制作《抹茶慕斯蛋糕》所使用的厨具：其他

菜谱标签：烘焙

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