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糯米糍糕

收录时间：2024-06-23 12:44:17 热度：2692℃

糯米糍糕的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
小麦淀粉 50g

辅料

烤花生米 50g
熟芝麻 20

调料

玉米油 15g
红糖 50g
白糖 50g
开水适量

美食特点

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

糯米糍糕的做法步骤

1
表面酥香，一口爆汁！
2
糯米糍糕做好了。
3
鼓起来即熟了。
4
煎至两面金黄。
5
平底锅热油，小饼入锅煎。
6
撒上白芝麻。
7
饼胚表面刷上水。
8
依次做完。
9
按压成饼状。
10
密封好。
11
收口。
12
放入馅料。
13
取一块面剂，搓成球，再捏成小窝状。
14
再次揉搓成团。
15
和成团后加入5g玉米油。
16
糯米粉里加入开水。
17
调好的馅料。
18
拌匀后加入10克玉米油。
19
加入红糖和白糖。
20
碾好的花生和芝麻放入碗内。
21
把米放入石臼中碾碎，带有颗粒状最佳。
22
再准备适量的红糖，白砂糖。
23
糯米粉里加入小麦淀粉（即澄面）、烤花生，炒芝麻。

本次制作《糯米糍糕》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：小吃

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