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收录时间:2025-03-26 09:58:21      热度:4998℃
自制酸奶的做法

  1张图片

酸奶是最好的补钙又补益生菌的奶制品,自己做减少添加剂,而且是常温的,对脾胃虚寒的人最好。酸奶的做法有三种,一种是用纯米酒汁加牛奶隔温水静置而成,一种是用一小瓶酸奶加牛奶放电饭煲开启酸奶模式而成,还有一种就是用牛奶加酸奶菌粉开启酸奶模式而成。

食材明细

主料
辅料
  • 酸奶 一小盒
  • 米酒汁 少许
  • 菌粉 一袋
调料
  • 少许

美食特点

自制酸奶的做法步骤

  • 自制酸奶的做法步骤:10
    1
    牛奶加酸奶的成品图。
  • 自制酸奶的做法步骤:9
    2
    牛奶加酸奶的成品图。
  • 自制酸奶的做法步骤:8
    3
    成品图三,这是牛奶加一盒酸奶发酵8小时的成品图。
  • 自制酸奶的做法步骤:7
    4
    成品图二。
  • 自制酸奶的做法步骤:6
    5
    成品图一。
  • 自制酸奶的做法步骤:5
    6
    开启电饭煲酸奶模式发酵8小时。
  • 自制酸奶的做法步骤:4
    7
    盖上盖放入电饭煲准备发酵。
  • 自制酸奶的做法步骤:3
    8
    把牛奶倒入小锅中,加一袋酸奶菌粉,加适量糖,不怕酸的可以不加糖。
  • 自制酸奶的做法步骤:2
    9
    做酸奶的锅用开水烫一遍,保证无油无菌。
  • 自制酸奶的做法步骤:1
    10
    三种做法的食材都放上。

制作小窍门

1.三种自制酸奶的方法都写在最前面了,口味各有不同,米酒汁发酵的甜一点,酸奶发酵的酸一些,酸奶菌粉发酵的不甜偏酸点。
2.发酵用的碗,一定要用开水烫消毒。
3.酸奶中的糖,根据个人口味添加,我不怕酸,所以加糖很少。
本次制作《自制酸奶》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 小吃  

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