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酸菜炒肥肠

收录时间：2025-04-07 08:05:55 热度：9430℃

酸菜炒肥肠的做法

1张图片

食材明细

主料

肥肠 2条
酸菜 100g

辅料

姜丝适量
小米辣 1个
小葱 2根

调料

油适量
黄豆酱 1勺
蚝油半勺
酱油 1勺
料酒适量
淀粉 1匙

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜炒肥肠的做法步骤

1
成品。
2
最后放入葱花增鲜即可。
3
大火收汁。
4
倒入酱汁。
5
倒入酸菜翻炒。
6
倒入料酒。
7
倒入肥肠翻炒，放少许盐入味。
8
锅中再次热油，放入姜丝和小米椒。
9
起锅烧油，放入酸菜翻炒，炒熟铲出备用。
10
切成小段。
11
捞出。
12
锅内煮开水，放入葱、姜、料酒，肥肠焯水5分钟左右。
13
用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉和小半碗水，调一个酱汁。
14
准备适量的葱花、姜丝和小米辣。
15
酸菜切片。
16
肥肠用盐和面粉抓洗干净。

本次制作《酸菜炒肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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