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奥利奥抱抱卷

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收录时间：2024-06-23 10:17:07      热度：9722℃
奥利奥抱抱卷的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料（奶油）
调料
  • 奥利奥饼干碎 适量

美食特点

奥利奥抱抱卷的做法步骤

  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：20
    1
    成品。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：19
    2
    成品。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：18
    3
    成品。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：17
    4
    蛋糕胚对折抱起，挤上奶油，放入饼干碎即可。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：16
    5
    适量奥利奥饼干备用。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：15
    6
    淡奶油加入白砂糖，打八九分发，，打蛋器提起是直尖角状态。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：14
    7
    晾凉的蛋糕胚用模具压出圆形。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：13
    8
    烤好后拿出轻震几下后晾凉。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：12
    9
    烤箱提前预热，上火140，下火150烤25分钟左右。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：11
    10
    烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震出气泡。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：10
    11
    蛋糕糊倒入剩下的三分之一蛋白霜中，继续快速翻拌均匀。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：9
    12
    再加三分之一至蛋糕糊中翻拌均匀。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：8
    13
    取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：7
    14
    打发至湿性发泡，打蛋器提起呈弯的尖角状。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：6
    15
    蛋白加入白砂糖。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：5
    16
    一字型来回拌匀至无干粉。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：4
    17
    低筋面粉过筛至蛋黄中。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：3
    18
    搅拌均匀至乳化。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：2
    19
    加入玉米油和纯牛奶。
  • 奥利奥抱抱卷的做法步骤：1
    20
    蛋白和蛋黄分离在无油无水的盆中。
本次制作《奥利奥抱抱卷》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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