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花菜炒猪肝

收录时间：2024-06-23 10:07:10 热度：3781℃

花菜炒猪肝的做法

1张图片

“ 逛超市发现猪肝特价，就多买了些回家，一部分煮的卤猪肝，一部分搭配蔬菜炒着吃，味道都不错，而且猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，常吃猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 ”

食材明细

主料

猪肝 300克
花菜 200克

辅料

百叶 50克
蘑菇 50克

调料

盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
米醋适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

花菜炒猪肝的做法步骤

1
成品图。
2
放一勺盐，翻炒均匀。
3
倒入少许水淀粉和百叶干继续翻炒2分钟，收汁即可。
4
倒入花菜，蘑菇大火翻炒1分钟。
5
热锅冷油，倒入腌制好的猪肝大火翻炒2分钟。
6
猪肝里加入黄酒，所有调料搅拌均匀静置。
7
猪肝里加入米醋。
8
猪肝里加入糖。
9
花菜焯水备用。
10
食材洗净，切好备用。

本次制作《花菜炒猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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