“ 红油兔丁是一道以兔子为食材的川菜，具有色泽红亮、形态饱满、麻辣适口、香嫩回甜、入口细腻的特点，是四川人特别喜爱的一道凉菜。 ”

主料

• 无骨兔子 一条

辅料

• 花生 一两
• 芝麻 一勺

调料

• 红油 适量
• 豆豉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蒜米 适量
• 白糖 适量
• 胡椒 适量
• 花椒油 适量
• 芝麻油 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 姜片 适量
• 大葱 适量
• 花椒粒 适量