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收录时间:2022-12-28 19:14:06      热度:6516℃
莲藕排骨腌笃鲜的做法

  3张图片

腌笃鲜,是我们这一带传统的烹饪方法--即炖蹄膀,炖排骨,炖肉的时候,放几块咸肉下去一起炖,那炖出来的汤,味道绝对是一流的好喝!
莲藕排骨汤,加点胡萝卜,放几块咸肉,那味道就特别的香!此汤补心益脾,养颜活血,有止渴利尿的功效,对女人来说,常喝此汤还可以滋润皮肤。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤

  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,焯好。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮洗净,胡萝卜与咸肉洗净切片。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:3
    3
    莲藕切厚片,浸入清水待用。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:4
    4
    烧锅放入适量清水,放下排骨。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:5
    5
    放入咸肉。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:6
    6
    放葱结,姜片。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:7
    7
    放点醋。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:8
    8
    大火煮开,小火炖60分钟。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:9
    9
    放入莲藕。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:10
    10
    放入胡萝卜,加料酒,大火煮开,小火炖至莲藕熟。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:11
    11
    加盐调味。
  • 莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤:12
    12
    撒些葱段即可。

制作小窍门

1.水要一次加足.
2.是否要加盐,应该根据情况而定.
3.此汤够鲜,不用加鸡精。
4.如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏
菜谱标签: 热菜   家常菜   汤羹   秋季食谱  

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