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红烧吊瓜

收录时间：2024-06-23 09:16:46 热度：1819℃

红烧吊瓜的做法

1张图片

“ 这个是自己家种的吊瓜，前几次是炖吊瓜，这次是红烧吊瓜。 ”

食材明细

主料

吊瓜 1个

辅料

葱适量

调料

油 10克
盐 5克
生抽 15克
白糖 2克

美食特点

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

红烧吊瓜的做法步骤

1
出锅装盘，即可上桌品味。
2
在烧制6分钟左右，至吊瓜软烂，旺火收汁，即可关火。
3
加盐，白糖调味。
4
改小火烧制5分钟。
5
大火烧开。
6
加入清水，没过吊瓜的一半就可以。
7
加适量生抽，翻炒均匀。
8
热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。
9
把吊瓜去皮，洗净切滚刀块。
10
主料:吊瓜。

制作小窍门

1、汤汁不宜太多，最后烧制到不见汤汁为好。2、用生抽主要是提味，同时也辅助增加一点色泽。3、我没有生抽，就用老抽代替了，味道还不错。

本次制作《红烧吊瓜》所使用的厨具：电磁炉

菜谱标签：热菜家常菜

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