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羊腩煲可以调和脾胃、补血、降血压。
1.中和胃酸缓解胃痛适用于治疗脾气虚弱、运化无力导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等病症。
2.能够补血益气适用于肤色暗沉、手脚冰冷的人群服用。
3.可以降血压使毛细管扩张血液黏度降低改善微循环。
冬天吃上一煲暖暖身心???? ”
食材明细
美食特点
广式羊腩煲的做法步骤
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整锅羊腩再转倒入砂锅加入千张(最好是腐竹,家里没有了,想放啥都行????)盖盖焖煮10分钟。
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高压锅压30分钟(也可以直接用炒锅、砂锅焖煮1小时)。
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羊腩去完血水后切块装,用炒锅不放油,直接放羊腩块煸炒一下,放些许白酒去腥,再倒入开水焯一下,然后盛出清洗干净滤干水分。
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这个羊腩煲好不好吃关键就是这碗汁。用上述的调料都放碗里。
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将买回来的羊腩先去血水。用清水浸泡半小时,期间换几次水。
本次制作《广式羊腩煲》所使用的厨具:高压锅、砂锅、炒锅