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草帽饼

收录时间：2024-06-23 09:04:37 热度：10012℃

草帽饼的做法

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“ 草帽饼是东北地区的特色面食，以其层层叠叠、层次分明、外酥里软、口感鲜香、形似草帽为特色，诱人食欲。 ”

食材明细

主料

普通面粉 300g

辅料

温水 190g
食用油 适量(烙饼用)
油酥适量(面、油、盐)

调料

盐 3g(油酥用)

美食特点

咸香口味
其他工艺
一小时耗时
高级难度

草帽饼的做法步骤

1
草帽饼层层叠叠，外酥里软、好香！
2
成品效果好。
3
成品出锅。
4
翻面烙制。
5
将锅烧热放入适量的食用油，放入饼坯烙制。
6
分别擀好饼。
7
将饼坯擀成薄厚适度的饼。
8
最后重叠在一起，饼坯制作完成后静置10分钟。
9
然后再将其抻长，从两头往中间卷起。
10
取一个面团拉长压扁，再擀成长方型，均匀的刷上油酥，用刮板划成条状，再从两侧往中间折叠。一
11
分成3个均等的面剂揉成团。
12
将面团和好揉至光滑，盖盖静置20至30分钟。

本次制作《草帽饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：面食饼

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