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韭白鸡蛋炒生蚝

不做妖精好多年

收录时间：2025-04-05 21:13:09 热度：986℃

韭白鸡蛋炒生蚝的做法

1张图片

“ 现场扒的生蚝肉有大有小，还有不规整的。
卖家不让挑着买，自己做菜的时候为了菜品颜值，自己挑整齐的来做。 ”

食材明细

主料

生蚝几个大的
韭白 60g
鸡蛋 2个

辅料

食用油 半匙
清水小许

调料

食盐些许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭白鸡蛋炒生蚝的做法步骤

1
成品。
2
炒至鸡蛋完全凝固即可。
3
鸡蛋半凝固状态，淋入清水翻炒。
4
放食盐。
5
打入鸡蛋。
6
翻炒均匀。
7
放韭菜。
8
油热放辣椒生蚝，一面定型翻面。
9
热锅冷油。
10
挑几个大个整齐的蚝肉，洗一下。
11
切小段或者切末。
12
韭菜白。

制作小窍门

油热先放蚝肉，用热油煎过的蚝肉鲜而不腥。

本次制作《韭白鸡蛋炒生蚝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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