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热干面
热干面
圆小π
收录时间:2024-06-23 08:34:15 热度:1585℃
2张图片
食材明细
主料
碱面条
适量
辅料
酸豆角
适量
萝卜干
适量
葱花
适量
调料
卤水
适量
芝麻酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
香油
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
热干面的做法步骤
1
色泽很诱人呐????
2
搅拌均匀,爱吃小菜再来点????
3
浇上卤水汤。
4
吃的时候把面条在下锅烫一下然后捞出来控干,浇上芝麻酱,撒上小菜。
5
开始掸面,用筷子挑起来用冷风吹凉透,之后可以放冰箱冷藏保存。
6
捞出来倒香油拌匀,每根面条都粘上油,之后吃的时候不会粘成一坨。
7
锅里水开后下入面条,煮至7成熟,不要完全煮软,还有点硬心即可。
8
准备小菜和卤水。酸豆角,萝卜干和小葱,卤水就是卤鸡腿专门留出来的。
9
芝麻酱中加入生抽,老抽和盐搅拌均匀。
10
芝麻酱用开水搅拌化开,少量多次加水。
本次制作《热干面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面条
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