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芋泥蛋糕卷

收录时间：2024-06-23 08:10:09 热度：9046℃

芋泥蛋糕卷的做法

2张图片

食材明细

主料

芋头适量
紫薯适量
鸡蛋四个
低筋粉 40克
白砂糖 30克
玉米油 40克
牛奶 40克
炼乳适量

辅料

牛奶适量

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芋泥蛋糕卷的做法步骤

1
太好吃了。
2
卷成卷，放冰箱冷藏一小时。
3
芋泥馅抹在蛋糕体上。
4
放入烤箱上下火150度烤20分钟，拿出晾凉。
5
翻拌好的面糊放入烤盘（烤盘铺纸）刮平。
6
打发的蛋清分两次放入面糊翻拌。
7
打好的蛋清。
8
蛋清放入砂糖（糖分两次放入）打发。
9
翻拌均匀（面糊就做好了）。
10
放入低筋粉翻拌，再放入蛋黄。
11
乳化如图。
12
牛奶和油放一起翻拌。
13
我喜欢有颗粒的（喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下）。
14
芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。

本次制作《芋泥蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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