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收录时间:2022-12-20 06:23:47      热度:8551℃
麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法

  1张图片

这名字好难取啊!在我们这边这鱼叫黄沙古听一朋友说他们那叫嘎鱼。 又说叫黄辣丁
这种鱼 鱼肉很白细鲜嫩主要是没什么刺啊 而且煮的时间也不需要太久
今天做的是麻辣口味的,平时也可以直接煮汤喝煮出来的汤很白很白滴~~
步骤图有点多,其实做法很简单的· 主要的是味道很好,不是特别的辣,

食材明细

主料
  • 适量
  • 白豆腐 适量
  • 牛肉 适量
辅料
配料
  • 盐 鸡精 老抽 适量
  • 糖 白胡椒 料酒 适量
  • 花椒粉 豆豉 豆瓣酱 适量

美食特点

麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤

  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:1
    1
    )料酒 生姜腌制黄辣丁,切好的白豆腐加盐水浸泡
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:2
    2
    2)锅内煮水 加盐 料酒 水开后加泡好的白豆腐煮1分钟 连水一起到出备用
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:3
    3
    3)热锅加油 放牛肉末煸酥后到出备用 (一定要煸干水汽 ,煸到成紫红色就可以了)
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:4
    4
    4)锅内加一点油,小火 放入豆瓣酱炒香
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:5
    5
    加入 料酒 大葱 生姜 大蒜 煸香
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:6
    6
    加入豆豉
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:7
    7
    5)加 水 盐 鸡精 老抽 糖 白胡椒
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:8
    8
    6)水开后加鱼
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:9
    9
    加白豆腐
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:10
    10
    加牛肉末煮3分钟
  • 麻婆豆腐炖黄辣丁(黄沙古)的做法步骤:11
    11
    7)水淀粉勾芡 出锅 装盘后 撒入香葱 花椒粉(要撒均匀哦) 我没撒多少 不喜欢可不加
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   午餐  

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