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没有什么是一碗蛋炒饭解决不了的，越是简单的菜品越能见功底。 ”
食材明细
美食特点
金银蛋炒饭的做法步骤
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倒入鸡蛋翻炒，依次加入盐、胡椒、味精、生抽，大火颠炒片刻即成。
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5
午餐肉翻炒片刻后，先倒入米饭一起翻炒，再快速倒入包菜翻炒。
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热锅凉油，倒入鸡蛋，随着油温升高扒鸡蛋，直到炒碎。
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9
鸡蛋打入碗中，不打散。包菜切碎，午餐肉切丁，蒜瓣切碎备用。
制作小窍门
1.炒鸡蛋时，锅中油适当倒多一点。
2.米饭最好是剩饭，这样炒起来不粘锅。
3.也可以用小葱代替包菜，我家没有小葱，我用的有脆脆口感的包菜。
4.生抽加入会提高炒饭的鲜香味，可以适量少放盐。
5.不喜欢蒜片的可以不加，我炒菜喜欢用葱姜蒜，解腻去腥提鲜。
本次制作《金银蛋炒饭》所使用的厨具：炒锅
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