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收录时间:2025-04-14 02:57:17      热度:1673℃
油饼的做法

  2张图片

以前都是做烫面油饼,今天做个发面的。

食材明细

主料
  • 面粉 600g
辅料
  • 花生油 适量
  • 酵母 5g
  • 白糖 15g
  • 温水 360g
调料

美食特点

油饼的做法步骤

  • 油饼的做法步骤:10
    1
    成品~
  • 油饼的做法步骤:9
    2
    平底锅刷油,烙至两面金黄即可出锅。
  • 油饼的做法步骤:8
    3
    收好口再擀平。
  • 油饼的做法步骤:7
    4
    卷好收口。
  • 油饼的做法步骤:6
    5
    切开一个口子,往上卷。
  • 油饼的做法步骤:5
    6
    分成150g一个的剂子,擀薄刷油酥。
  • 油饼的做法步骤:4
    7
    面发好了。
  • 油饼的做法步骤:3
    8
    做个油酥,挖两勺面粉,添加适量食盐、五香粉、花生油,搅拌均匀备用。
  • 油饼的做法步骤:2
    9
    将面揉成光滑面团,静置发酵(发酵时间依据室温而定)。
  • 油饼的做法步骤:1
    10
    面粉倒入盆中,加入酵母、白糖,360g温水慢慢添加进,一边搅拌,搅拌至絮状。
本次制作《油饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 面食     

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