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戚风蛋糕
戚风蛋糕
风风野猪
收录时间:2024-06-23 07:26:52 热度:9647℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
低粉
90g
辅料
白砂糖
80g
牛奶
70g
调料
玉米油
60g
淀粉
9g
白醋
9g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
神级
难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
成功的第一次作品????????????
2
有点小缺陷。
3
看了一下还行????????????
4
放入已经预热好烤箱,150度烤45分钟。
5
倒入模具震动几下。
6
8寸模具,刷一层油。
7
搅拌好的。
8
将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
9
用高速打到发泡小弯钓状态。
10
打到起泡再加沙糖,另外一次加白糖忘拍了。
11
蛋清加入砂糖,沙糖分三次加入,玉米淀粉,白醋(也可以用柠檬汁)。
12
搅拌至无颗粒状。
13
先制作蛋黄糊,将玉米油,牛奶搅拌均匀,再筛入低粉。
14
蛋黄,蛋清分离。
15
复杂????????????
16
有些材料忘拍了。
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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