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五仁月饼好像是永远的经典，
做了很多次之后，也就不在意究竟有多少仁儿。
不去刻意添置，把手边能用的果料都用上，
竟然也是果料多多。。。。 ”
食材明细
美食特点
冬蓉腰果双莓月饼的做法步骤
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1
再次放回烤箱中，烤约10-15分钟。表面金黄，出炉。
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3
放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤约5分钟。
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12
倒入面粉，拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛半小时。
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15
饼皮：低筋粉160克，转化糖浆100克，花生油40克，碱水2克。
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20
将所有果料切碎，倒入大碗，加入白砂糖充分抓匀。
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21
馅料：冬瓜蓉125克，花生油20克，黑芝麻10克，熟花生米90克，核桃25克，腰果40克，白芝麻20克，白砂糖50克，蔓越莓干70克，蓝莓干30克。
制作小窍门
冬瓜蓉做法可参见既往食谱。
馅料中各食材的比例可以酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
刚出炉的月饼较干，回油后食用口感更佳。
本次制作《冬蓉腰果双莓月饼》所使用的厨具：烤箱
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