7张图片
“
又是月饼季，不做点儿月饼好像说不过去。
古人云：凡事预则立不预则废。
拟定计划备好原料，这就行动起来。
先来个火腿月饼，这个好像更省事一些。 ”
食材明细
美食特点
火腿果仁玫瑰豆沙月饼的做法步骤
-
1
再次放回烤箱中，烤约10-15分钟。表面金黄，出炉。
-
-
3
放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤约5分钟。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
15
饼皮：低筋粉195克，转化糖浆125克，花生油45克，碱水2克。
-
-
-
-
-
20
馅料：玫瑰豆沙馅215克，冬瓜蓉50克，熟火腿90克，熟花生米20克，核桃20克，杏干35克，白芝麻20克，白砂糖40克。
制作小窍门
玫瑰豆沙馅做法可参见既往食谱。
馅料中各食材的比例可以酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
刚出炉的月饼较干，回油后食用口感更佳。
本次制作《火腿果仁玫瑰豆沙月饼》所使用的厨具：烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
