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收录时间:2024-06-23 06:52:13      热度:3834℃
咸口版本番茄炒蛋的做法

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这是去云南期间,学会的一道番茄炒蛋成了我家隔三差五要吃的家常菜了。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

咸口版本番茄炒蛋的做法步骤

  • 咸口版本番茄炒蛋的做法步骤:6
    1
    最后起锅前,加入少许味精。
  • 咸口版本番茄炒蛋的做法步骤:5
    2
    再放入,大蒜沫和小米辣沫。炒出番茄汤汁,加入盐适量。在中小火煮5分钟。
  • 咸口版本番茄炒蛋的做法步骤:4
    3
    炸好蛋的油锅,放入番茄。
  • 咸口版本番茄炒蛋的做法步骤:3
    4
    起油锅,油要放的比一般炒鸡蛋时候多,这个类似炸蛋。等油锅热了,下鸡蛋,炸至蓬松。捞出备用。
  • 咸口版本番茄炒蛋的做法步骤:2
    5
    鸡蛋打散,蒜瓣切沫,小米辣切沫。
  • 咸口版本番茄炒蛋的做法步骤:1
    6
    番茄去皮,切块。可以把番茄放速冻,常温放置后可以剥皮。个人感觉这样影响口感,还是选择新鲜番茄,用沸水浇一下外皮,等皮裂开后撕下。
本次制作《咸口版本番茄炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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