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收录时间:2024-06-23 06:52:00      热度:5658℃
阿胶红枣炖鸡蛋的做法

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阿胶红枣炖鸡蛋,不仅美味可口,还能补气养血,滋肝和胃,适用于气虚、血虚,免疫力低下的人食用。
出自广中医一院梁文能副主任的方子!为了拍照好看,我特意撒了几粒枸杞。

食材明细

主料
辅料

美食特点

阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤

  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:8
    1
    开盖,撒几粒洗净的枸杞。
  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:7
    2
    再炖半小时即可。
  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:6
    3
    将鸡蛋去壳打入炖盅内。
  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:5
    4
    加盖后置锅内,隔水用中火炖1小时。
  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:4
    5
    加黄酒少许和清水150毫升。
  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:3
    6
    与冰糖、红枣一同置炖盅内。
  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:2
    7
    阿胶打碎。
  • 阿胶红枣炖鸡蛋的做法步骤:1
    8
    准备食材,红枣洗净去核。

制作小窍门

注:胃虚寒者慎用!
东阿阿胶具有补血止血,滋阴润燥的功效;红枣益气养血,安神,健脾益胃;鸡蛋健脑益智,保护肝脏,调节免疫。冰糖则能润肺止咳,补中益气,和胃。
本次制作《阿胶红枣炖鸡蛋》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 糖水  

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