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花螺土鸡煲

美食家_iHalT

收录时间：2024-06-23 06:42:04 热度：3789℃

花螺土鸡煲的做法

1张图片

“ 嫩滑爽口。 ”

食材明细

主料

文昌鸡 500g
花螺 300g

辅料

青葱 30g
蒜 40g
生姜 40g

调料

小米椒 3粒9g
调和油 30g
料酒 15g
酱油 5g
鲍鱼汁 15g
鸡精 1g
食用盐 0.5g

美食特点

中辣口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

花螺土鸡煲的做法步骤

1
先倒冷油上面生姜，蒜瓣再加入文昌鸡，最上面放花螺，加入备好的葱，蒜，油，料酒，鲍鱼汁，盐文火焖25分钟，爆火在翻炒3分钟，放入葱段1分钟出锅。
2
好葱，蒜，油，料酒，鲍鱼汁，盐准备好备用。
3
调和油腌制文昌鸡30分钟，花螺洗净煮3分钟捞出凉水洗净备用。

制作小窍门

一定是文昌鸡，其他鸡不用一滴水做不熟的。

本次制作《花螺土鸡煲》所使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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