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湿炒牛肉粿

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收录时间：2024-06-23 06:34:56 热度：7349℃

湿炒牛肉粿的做法

5张图片

食材明细

主料

芥蓝适量
潮汕粿条 适量

辅料

牛肉适量

调料

花生油 适量
玉米淀粉 适量
生抽适量
老抽适量
沙茶酱 适量
盐适量
猪油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

湿炒牛肉粿的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。
5
炒好的粿条盛入盘中。
6
锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。
7
煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。
8
加入适量清水大火煮开。
9
放入牛肉翻炒。
10
少许盐调味。
11
叶子部分也下锅翻炒均匀。
12
放入芥蓝头先炒1分钟左右。
13
锅中加入猪油和花生油。
14
芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。
15
粿条加入适量老抽拌匀上色。
16
再适量花生油锁住水份。
17
再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。
18
先加入玉米淀粉抓匀。
19
牛肉洗净切薄片。

本次制作《湿炒牛肉粿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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