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豇豆莴笋干肉丝卤面

收录时间：2024-06-26 21:18:52 热度：457℃

豇豆莴笋干肉丝卤面的做法

1张图片

“ 简单易学，软而筋道，香而不腻。 ”

食材明细

主料

挂面适量
豇豆一把
肉丝少许
莴笋干 一把

辅料

蒜适量
纯净水 适量

调料

花生油 适量
盐适量
五香粉 少许

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豇豆莴笋干肉丝卤面的做法步骤

1
软而筋道，香而不腻。
2
盛入碗中。
3
已蒸好。
4
大火蒸10分钟即可。
5
然后一起放入蒸锅屉布上。
6
倒入菜和汤汁，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态。
7
已蒸好。
8
水开，放入蒸锅屉布上，蒸15分钟。
9
已煮好。
10
然后加水大约没过菜的位置，大火烧开，炖煮3分钟左右。
11
锅烧热放适量油，倒入肉丝迅速翻炒几下，再倒入蒜炒香，加入少许老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入豇豆和莴笋干加适量盐和少许五香粉调味，翻炒片刻。
12
挂面，备用。
13
蒜切片，备用。
14
泡发一夜，淘洗干净，挤出多余水分，放入盘中，备用。
15
肉丝，备用。
16
切寸段放入盆中，备用。
17
豇豆洗净，掐去头尾。

本次制作《豇豆莴笋干肉丝卤面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：面条

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