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香焖鱼头豆腐
香焖鱼头豆腐
美拉拉的美食日记
收录时间:2024-06-23 06:29:33 热度:8095℃
1张图片
食材明细
主料
鱼头
半个
豆腐
适量
辅料
香葱
适量
姜丝
适量
调料
料酒
1勺
盐
适量
白胡椒粉
适量
蚝油
1勺
腐乳
1块
老抽
1勺
美食特点
葱香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香焖鱼头豆腐的做法步骤
1
快出锅时加入香葱即可。
2
加入煎好的鱼头中,加入豆腐闷煮入味。
3
腐乳一块,加入适量的蚝油、老抽、清水调成酱汁。
4
鱼头煎至金黄色。
5
小火煎豆腐至金黄色备好。
6
鱼头切成块,加入盐、姜丝、料酒、白胡椒粉腌制好。
7
嫰豆腐放在滤篮中控干水分。
本次制作《香焖鱼头豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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