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巧克力杯子蛋糕

涵涵麻麻123

收录时间：2024-06-23 06:27:04 热度：8810℃

巧克力杯子蛋糕的做法

1张图片

“ 这是六寸戚风蛋糕的方子，非常简单易上手。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

玉米油 30g
低筋面粉 40g
可可粉 10g
糖 35g
热水 40g
柠檬汁 几滴

美食特点

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1
好了，成功，浓浓的可可香气。
2
放入纸杯入烤箱130度30分钟，再150度十分钟。
3
把蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀。
4
蛋白加入柠檬，三次加糖打发，直到打发至蛋白提起有尖尖。
5
可可粉加入热水融化，倒入玉米油搅拌至没有油花，倒入筛好的低筋面粉，z字形搅拌均匀，把蛋黄放进一起切拌均匀。
6
蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里，蛋清放冰箱冷藏一会更容易打发，不过我是用之前鸡蛋就一直是在冰箱冷藏的。

本次制作《巧克力杯子蛋糕》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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