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绿豆冰糕

蔬食素
收录时间：2024-06-25 20:03:35      热度：6336℃
绿豆冰糕的做法

  2张图片

“ 无需烤箱，入口即化，好吃不腻！夏日必备清凉解暑的绿豆冰糕！
不管是早餐小清新的搭配，还是闲暇看剧时的小食，也或是午后精致的下午茶，食一枚绿豆冰糕，为这焦躁的生活加一点清新的甜。 ”

食材明细

主料
  • 去皮绿豆 500g
辅料
调料

美食特点

绿豆冰糕的做法步骤

  • 绿豆冰糕的做法步骤：23
    1
    一斤绿豆做了成品36个，送人，自己吃都很不错哟，喜欢的宝儿赶紧动手做起来吧。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：22
    2
    用热熔棒封好袋口的成品。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：21
    3
    加了内托及包装袋，颜值瞬间起来了。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：20
    4
    加内托密封保存，不容易变形，存放的久一点。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：19
    5
    自己先尝一个，嗯，绵密奶香味十足，好吃????
  • 绿豆冰糕的做法步骤：18
    6
    出型了，是不是很好看。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：17
    7
    选择自己喜欢的模型进行按压。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：16
    8
    全部称重分好后开始塑形。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：15
    9
    然后开始上称，分成小团，38g为一份。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：14
    10
    然后再用抹茶粉+可可粉；分别做两个口味的绿豆沙团。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：13
    11
    蔓越莓+其中一团绿豆沙混合成蔓越莓味绿豆沙。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：12
    12
    蔓越莓切碎备用。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：11
    13
    把绿豆沙分成四团，做四种口味。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：10
    14
    搅拌到这种能成团的湿度为佳。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：9
    15
    用筷子搅拌，不够湿润，可适当添加牛奶。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：8
    16
    融化好的黄油，炼乳，蜂蜜依次倒入盆中。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：7
    17
    黄油+白糖放锅里融化。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：6
    18
    搅拌好的绿豆粉。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：5
    19
    蒸好的绿豆，用研磨机搅碎；我的分多次进行搅拌。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：4
    20
    蒸熟后的绿豆一捏就碎，粉粉的状态。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：3
    21
    绿豆多冲洗几遍，然后用蒸锅或蒸架，中间挖几个洞上气；大火烧开转中火25分钟。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：2
    22
    去皮绿豆提前浸泡一个晚上，泡透，一捏就碎为佳。
  • 绿豆冰糕的做法步骤：1
    23
    首先准备好所需的材料工具。

制作小窍门

简单易做。
本次制作《绿豆冰糕》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 糕点   小吃  

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