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收录时间:2024-06-23 05:08:13      热度:1812℃
凉拌南瓜尖的做法

  1张图片

这道菜在饭店吃过,一直对它的美味念念不忘,昨天回家,看到家里种的南瓜藤很是旺盛,全身长满了南瓜尖,顺手摘了一把,简单的焯水后,都说好吃爽口。

食材明细

主料
  • 南瓜尖 1把
辅料
调料

美食特点

凉拌南瓜尖的做法步骤

  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:8
    1
    来张近照。
  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:7
    2
    起锅烧油,将小米辣凉油放进去小火炒出香味,连同烧好的油淋在菜上,凉拌均匀。
  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:6
    3
    大蒜切成片放上面,加盐,花椒粉和鸡精。
  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:5
    4
    用凉水冲洗一下用手挤干水分。
  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:4
    5
    水烧开加少许油和盐,南瓜尖焯水一分钟捞出。
  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:3
    6
    摘了一把回去洗干净。
  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:2
    7
    南瓜尖翠绿鲜嫩。
  • 凉拌南瓜尖的做法步骤:1
    8
    看看,我家的南瓜藤长得怎样?无公害纯天然不打农药。

制作小窍门

绿叶青菜焯水时放盐和油菜的颜色会更加翠绿,看着很有食欲。
本次制作《凉拌南瓜尖》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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