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辣子炒爆猪皮

美食家郭姐

收录时间：2024-06-23 04:38:24 热度：9380℃

辣子炒爆猪皮的做法

1张图片

食材明细

主料

爆猪皮 一张

辅料

青红辣椒 适量

调料

生抽适量
蚝油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

辣子炒爆猪皮的做法步骤

1
淋入香味，出锅装盘。味道不错。
2
放入少许的盐，鸡精，耗油翻炒。
3
放入爆猪皮翻炒。
4
起锅烧油，放入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。
5
葱姜蒜，青红辣椒。
6
拌均匀，腌制二十分钟。
7
把丝放入盆中，放料酒生抽少许，白胡椒少许。
8
煮好后放凉水拔凉，洗净，切丝。
9
泡软后用面粉反复抓揉，洗净。放锅中煮二十分钟。
10
爆猪皮用清水浸泡三小时。

本次制作《辣子炒爆猪皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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