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酱焖茄子
酱焖茄子
芷菲
收录时间:2022-11-19 13:56:58 热度:4436℃
3张图片
食材明细
主料
长茄子
4个
尖辣椒
5个
辅料
鸡蛋
2个
配料
大酱
适量
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱焖茄子的做法步骤
1
茄子、辣椒洗净,擦干表面的水。
2
大酱适量,用水稀释。
3
鸡蛋两个打散。
4
锅里加油,油热后倒入鸡蛋炒成块(油要多一些)。
5
在炒好的鸡蛋里倒入大酱。
6
翻炒均匀。
7
另外取一个锅,加油烧热(六成热时候)。
8
放入茄子、辣椒,改成小火。
9
慢慢煎烤茄子、辣椒。
10
直到茄子和辣椒变软时候,加入炒好的鸡蛋酱拌匀。
11
翻炒一会即可(要用小火慢慢翻炒,防止糊锅)。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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