“ 法国人最熟悉的亚洲菜大概就是春卷了，每个人到中餐馆都会点，但其实做法和吃法都是完完全全的越南的法子，作为前菜和零食都是很不错的选择，吃时将春卷和薄荷叶子卷进生菜里，蘸食春卷酱汁或者鸡酱实用，香而不腻，充满浓浓的东南亚风情。 ”

主料

• 鸡肉 500g
• 干粉丝碎 100g
• 红萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 韭葱 半根
• 黑木耳 50g（泡好）
• 香菇 2朵

辅料

• 姜 一块
• 蒜 3瓣
• 柠檬 半个
• 米纸 适量
• 鸡蛋 2个

配料

• 鱼露 100ml
• 白醋 20ml
• 糖 20g
• 盐 10g
• 香油 30ml
• 水淀粉 适量