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儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包

收录时间：2024-06-23 03:19:42 热度：4453℃

儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 250克
细砂糖 40克
奶粉 10克
干酵母 3克
水 100克
淡奶油 25克
盐 3克
蜂蜜 5克
全蛋液 40克
黄油 25克

辅料

德式香肠 8个
芝士片 4片
黑巧克力 少许
白巧克力 少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包的做法步骤

1
出炉后放凉，用白巧克力和黑巧克力做成眼睛，贴在头部即可。
2
烤箱中层180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。
3
发酵好后，表面盖上芝士片，撒面粉。
4
放入烤盘中，进行二次发酵，约50分钟。
5
放入香肠，卷起，收紧底边，头部捏紧收圆。
6
面团擀成椭圆形，宽度有香肠的一半宽即可。翻面，压薄底边。
7
发酵好的面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。
8
芝士片切成三角形。
9
德式香肠的一半切2刀，变成4瓣。
10
揉出相对薄的膜即可，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
11
成团后加入黄油继续揉。
12
面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
13
材料备齐，黄油软化。

本次制作《儿童节限定款面包-日式嘟嘟鱼面包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙儿童节

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