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红烧小笨鸡（小野鸡）

唐小萌爱淘气
收录时间：2022-12-03 20:49:58      热度：868℃
红烧小笨鸡（小野鸡）的做法

  7张图片

“ 小笨鸡的肉真的比普通的白条鸡好吃很多，肉红且紧实。这么好的鸡在手，千万得做好。红烧鸡肉是最常见的家常做法，嘿嘿，我们家是这么做的。 ”

食材明细

主料
  • 小笨鸡 一只
辅料
  • 可乐 1灌
  • 白开水 适量
配料

美食特点

红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤

  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：1
    1
    整条鸡一只，自己可根据自己的需要的大小切块儿。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：2
    2
    小笨鸡的肉质非常的不错。（这次可一定得做的好吃，呵呵）
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：3
    3
    把整只鸡都处理好了备用。（左边的大鸡腿是我在超市买的琵琶腿，看是不是肉质的感觉差很多）
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：4
    4
    鲜肉凉水下锅。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：5
    5
    鲜肉凉水下锅后盖上锅盖等着开锅。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：6
    6
    花椒、香叶、桂皮、大料，放入另一个锅中备用。图上为一直鸡我的用量。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：7
    7
    然后往里面加入少量醋，适量酱油和料酒。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：8
    8
    一罐可乐。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：9
    9
    一定量的白开水。汤头的量一定要没过鸡肉。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：10
    10
    调配好的汤头，备用。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：11
    11
    开锅后把里面的杂质过滤出来。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：12
    12
    把过滤过杂质的鸡肉都捞出，放入提前准备的汤锅里面。里面加入葱段和姜片后开火。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：13
    13
    盖上锅盖大火煮开锅后改小火炖差不多半小时左右。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：14
    14
    煮熟的鸡肉放入不粘锅中收汤。收汤的过程我们才放盐和味精。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：15
    15
    在大火收汤的过程中你可以根据自己想要的颜色在适当的添加酱肉。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：16
    16
    这种颜色是我最喜欢的颜色。（我无论是炖还是凉拌一直用海天的一品鲜酱肉，只有这个感觉最好吃好用。）
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：17
    17
    这个颜色多漂亮，味道好极了。
  • 红烧小笨鸡（小野鸡）的做法步骤：18
    18
    小笨鸡的腿儿好细哦~呵呵

制作小窍门

最家常的红烧鸡，你学会了没？支持提宝贵意见。
菜谱标签： 热菜   鲁菜   老人   秋季食谱   午餐   名菜  

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